Dra. Patricia Ester Lappe Oliveras

Técnico Académico Titular C SNI nivel 1

Identifica levaduras y mohos a través de complejos análisis que van desde la observación microscópica hasta la determinación de sus capacidades de fermentación y transformación de sustratos. También realiza extracción ... (ver más)

email: [email protected]
Ubicación: Edificio C, Planta Baja: 006 Laboratorio de Micromicetes y Levaduras
Teléfono: 56 22 91 66 ext. 47768

Tesistas

Doctorado

  1. Moreno Terrazas, Casildo Rubén. Determinación de las características microbiológicas, bioquímicas, fisicoquímicas y sensoriales para la estandarización del proceso de elaboración de tepache. División de Ciencias Biológicas y de la Salud, Universidad Autónoma Metropolitana Iztapalapa. Distrito Federal, México. 2005.

Maestría

  1. Herrera Solórzano, Mildred. Aislamiento e identificación polifásica de levaduras y bacterias lácticas en aguamiel, pulque y semilla. Centro de Investigación Científica y Educación Superior de Ensenada, Baja California. México. 2008.
  2. Tzec Gamboa, M. C.. Evaluación de levaduras aisladas de mostos de henequén (Agave fourcroydes) para la producción de una bebida alcohólica. Centro de Investigación Científica de Yucatán. México. 2006.

Licenciatura

  1. Espino del Castillo Rodriguez, Adriana. Diversidad de los géneros Penicillium y Aspergillus (Trichocomaceae), y levaduras asociada al suelo del tunel principal de la Cueva los Riscos, Jalpan, Querétaro, México. Facultad de Ciencias, UNAM. Distrito Federal, México. 2009.
  2. León Cano, Concepción. Identificación y conservación de levaduras aisladas de mostos de Agave fourcroydes Lem. (henequén). Universidad Autónoma Metropolitana Xochimilco. Distrito Federal, México. 2004.
  3. Arce Rocha, Graciela. Estudio microbiano y químico de las secreciones gomosas del nopal Opuntia ficus-indica. Facultad de Ciencias, UNAM. Distrito Federal, México. 2003.
  4. Olalde Rodríguez, Alicia Mónica. Aislamiento e identificación de levaduras de sedimiento y columna de agua en la zona coralífera de Cozumel, Quintana Roo. Facultad de Ciencias, UNAM. Distrito Federal, México. 2003.